チーズスイーツレシピ

クリームチーズプリン

手順

1. チーズをレンジで30秒程度（様子を見ながらチーズが柔らかくなるまで）温め、滑らかになるまでよく練る
2. 鍋に牛乳を入れて、中火にかける
3. 牛乳が温まってきたらチーズを加えて混ぜ、チーズが溶けたら火からおろす
   ※牛乳は沸騰させないようにしてください
4. ボウルに卵を割りいれて泡立てないようによく混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる
5. 3.を少し加えてよく混ぜる
6. 残りの3.も全て加え混ぜ、こし器でこしながら型に流し込む
7. 表面が乾燥しないように型にアルミホイルを被せる
8. お湯をはったバット等に型をのせ、160度に温めたオーブンで35〜40分湯せん焼きにする
9. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
10. フライパンにバターを溶かし、オレンジジュース、砂糖、オレンジ果肉を煮詰める
11. 型から出したプリンに、10.のソースをかけて盛り付ける